Voici une liste d'aliments classés selon leur action spécifique. Ces aliments font partie de la diététique chinoise et correspondent à vos besoins spécifiques, selon l'évaluation qui a été faite lors de votre premier traitement d'acupuncture. Il n'est donc pas recommandé de donner ces conseils à toute autre personne ou encore, de les utiliser sans avoir consulter un acupuncteur à cet effet. Les aliments sont classés selon leur fonction ou leur effet spécifique afin que vous puissiez vous même constater leur action et ainsi favoriser ceux, qui selon vous, vous conviennent le mieux selon vos habitudes et vos goûts. Il n'est pas nécessaire de tous les intégrer dans votre alimentation, mais il serait préférable qu'au moins un ou deux aliments par catégorie le soit afin d'obtenir de meilleurs résultats. La consommation de ces aliments peut varier de une ou deux fois par jour (fruits, légumes, herbes, épices), à une ou deux fois par semaine (viandes).
Aliments classés selon leurs effets bénifiques
ARRÊTE LES SAIGNEMENTS:
champignons noirs, chataigne, coquille d'oeuf, graine de cotton, os de seiche, goyave, lotus plumule, épinard, vinaigre.
CALME LE SHEN (L'ESPRIT):
réglisse, lys.
RÉDUIT L'ACIDITÉ GASTRIQUE:
coquille d'oeuf, os de seiche.
ARRÊTE LA TRANSPIRATION:
coquille d'huitre, pêche.
RÉDUIT LA FRÉQUENCE DES MICTIONS:
framboise
RENFORCE LE JING (L'ESSENCE DU CORPS):
lotus plumule, coquille d'huitre, noix, champignons noirs.
ÉLIMINE LES TOXINES:
abalone, banane, bean curd, fèves de soja noires, graines de ricin, cherry seed, blanc d'oeuf, Chinese wax gourd, palourde d'eau douce, concombre, dattes (rouges & noires), figues, miel, JobÕs tears, chou-rave, radis, sel, huile de sésame, petite fève rouge, star fruit, vinaigre.
DISPERSE LES STASES DE SANG:
sucre brun, ciboulette, racine de ciboulette, crabe, hawthorn fruit, safran, vinaigre.
DISPERSE LE FROID:
gingembre (frais), vin.
TRANSFORME LE PHLEGME:
Chinese wax gourd, palourde d'eau salée, fruit de longévité, pêche, radis, algues marines.
FACILITE L'ÉRUPTION DES PAPULES DE LA ROUGEOLE:
graines de cerise, coriandre, graines de tournesol.
AMÉLIORE L'APPÉTIT:
piments rouges & verts, jambon.
AUGMENTE LE PÉRISTALTISME INTESTINAL:
graine de ricin, huile de sésame.
INDUIT LA TRANSPIRATION:
cannelle en bâton, coriandre, gingembre, onion vert, marjolaine, romarin.
LUBRIFIE LA SÉCHERESSE:
bean curd, oeufs, miel, maltose, motherÕs milk, pêche, porc, huile de sésame, épinards, jus de cane sucré, fèves de soja jaunes.
LUBRIFIE LES INTESTINS:
graines d'apricot sucrées & amères, banane, lait, pêche, huile de fève de soja, noix, melon d'eau.
LUBRIFIE LES POUMONS:
pomme, abricot, blanc d'oeuf, ginseng, lys, fruit de longévité, loquat, mandarines, cacahuètes, persimmon, fraises, champignons blancs, sucre.
PRODUIT DES LIQUIDES ORGANIQUES:
pomme, abricot, bean curd, noix de coco, dattes rouges & noires, jambon, citron, réglisse, litchi, maltose, lait, pêche, poire, prune, prune sure, star fruit, fraise, jus de cane sucré, tomate, champignons blancs, sucre blanc.
FAVORISE LA CIRCULATION DU SANG:
fève de soja noires, sucre brun, chataigne, sang d'anguille, pêche, safran, basilic douce, vin.
FAVORISE LA DIGESTION:
pomme, coriandre, ginseng, piments rouges & verts, houblon, malt, noix de muscade, papaye, ananas, prune, radis & feuilles de radis, basilic douce, tomate.
FAVORISE LA CIRCULATION LE L'ÉNERGIE:
cumin, ciboulette, graines de concombre, pelures de mandarine sèches, fenouil, ail, kumquat, litchi, marjolaine, feuilles de radis, menthe, star anis, basilic douce, tangerine, tabac.
FAVORISE LA LACTATION:
carpe, lettue.
FAIT URINER:
asperges, barley, lettue chinoise, carotte, Chinese wax gourd, noix de coco, café, corn silk, concombre, raisin, hops, JobÕs tears, haricots nains, lettue, mandarine, orange, mangue, mung bean, melon muscat, onion, ananas, prune, star fruit, jus de cane sucré, chataigne d'eau douce, melon d'eau.
CALME LA SOIF:
crabe, pomme, concombre, loquat, mangue, melon muscat, persimmon, ananas.
RÉDUIT LA FIÈVRE:
melon muscat, star fruit, chataigne d'eau douce.
CALME L'ASTHME:
graines d'abricot amères
CALME LA TOUX:
graines d'abricot amères et sucrées, kumquat, fruit de longévité, mandarine, orange, tangerine, thym.
ARRÊTE LA DIARRHÉE:
guava, graines de tounesol.
SOULAGE LES SENSATIONS DE CHALEUR:
blanc d'oeuf, crabe, mung bean, algues marines.
SOULAGE LA DOULEUR:
miel, litchi, menthe, courge, tabac.
AMÉLIORE LA VISION:
abalone, bitter gourd, concombre sauvage, palourdes d'eau douce, seiche.
ADOUCIT LES RAIDEURS:
palourde d'eau salée varech, coquille d'huitre, algues marines.
TONIFIE LE SANG:
boeuf, oeufs, seiche, motherÕs milk, huitre, épinards.
TONIFIE L'ÉNERGIE:
graines d'abricot sucrées, bean curd, boeuf, sucre brun, poulet, anguille, réglisse, maltose, mouton, riz poli, patate, riz sucré, patate douce.
TONIFIE LE COEUR:
café, blé.
TONIFIE LES REINS:
graines de sésame noires, string bean, sword bean, blé, rein.
TONIFIE LE FOIE:
graines de sésame noires, foie.
TONIFIE LES POUMONS:
JobÕs tears, lait.
TONIFIE LA RATE:
boeuf, carpe dorée, jambon, féverole, fève de jacinthe, JobÕs tears, riz poli, patate, string bean, patate douce, fève de soja jaune.
TONIFIE L'ESTOMAC:
boeuf, houblon, lait, romarin.
RÉDUIT LES EFFETS DE L'ALCOOL:
pomme, ginseng, fraise.
RÉCHAUFFE L'INTÉRIEUR:
piment noir et blanc, poulet, racine de ciboulette, gousse d'ail, fenouil, gingembre sèché, piment rouge et vert, mouton, muscade, sword bean.
Compilé par Dr. David Chan
Tiré de: Chinese System of Food Cures, par Henry Lu
The Tao of Nutrition, by Dr. Ni
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