L'AUTRUCHE


Historique

Au départ l'autruche vient des régions désertiques de l'Afrique. La domestication de l'autruche commence au dixuitième siècle, en Afrique du Sud. L'exportation se fait alors dans les pays européens.

Description

L'autruche appartient à la familles des ratites (oiseaux courreurs qui ne volent pas).
Après 12 à 14 mois cet oiseau atteint une taille de 7 à 8 pieds et un poids d'environ 400 livres.
3 types existent en Amérique, où elles sont élevées depuis le début des années 80:
  • La "red neck":
    Elle a un teint de peau rougeâtre spécifiquement dans la région du cou , tête chauve et collier blanc, elle vient de la Tanzanie et du Kenya. C'est la plus grande autruche en Amérique.
  • La "blue neck":
    Elle a une couronne de plume mais pas de collier; elle parcourt le Zimbabwe, la Namibie et l'Afrique du sud. Ses pattes et son bec sont bleutés, mais deviennent rougeâtres lors de la reproduction; elle est moyenne mais peut devenir aussi grande que la "red neck".
  • L' "African black" :
    C'est un hybride bleu et rouge élevé originalement en Afrique du Sud; elle est reconnue pour la qualité de ses plumes. Elle a le bec, les pattes, et le cou plus courts.

    Production

    L'élevage de l'autruche est en pleine expansion.
    On reproduit les autruches pour:
  • La peau (ceinture, sac à mains, bottes)
  • Les plumes (mode et couture, industrie automobile)
  • La viande (une viande rouge riche en protéines, faible en gras et en cholestérol)

    Comparaison Bétail/Autruches


    Une vache prend 9 mois à former un veau, qui produira 500 livres de viande et 30 pieds carrés de cuir après 1 an.

    Une autruche produit 30 à 100 oeufs par année qui éclosent après 42 jours d'incubation. Les autruchons grandissent d'environ 1 pied par mois. Un oiseau produit 100 livres de viande, 14 pied carrés de cuir et 2 livres de plumes après 14 mois.Un oiseau coûte $1.00 par jour de moulée.Une autruche peut produire sur une période de 40 ans.

    Tableau de comparaison de la viande



    Tiré du vidéo de Maximex Inc.

    AUTRES LIENS

  • AJB autruche
  • Les autruches de la Mauricie
  • L'autruche (parc safari)
  • Les ratites
  • Information sur les autruches (anglais)
  • Medical information center (anglais)