Persil, sauge, romarin et thym

 

"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier
"
Vieux proverbe chinois

"Voici des fruits, des fleurs, des feuilles et des branches
Et puis voici mon coeur, qui ne bat que pour vous
."
Paul Verlaine, Romances sans paroles

" Aujourd'hui j'ai acheté du pain pour vivre
et cueilli des fleurs pour avoir une raison de vivre"
Confucius

Vous trouverez ici des informations sur diverses plantes herbacées utilitaires. D'un point de vue botanique, une herbe est une plante qui se reproduit par graines mais qui ne produit pas de tiges ligneuses, comme un arbre, et qui se développe tout en produisant fleurs et fruits (graines) peu importe que ce soit une plante annuelle, bisannuelle ou vivace.
Qu'est que je considère comme une «herbe»?
C'est une plante qui est utilisée non seulement comme légume mais aussi comme élément décoratif. Mais une herbe peut aussi être culinaire, aromatique, médicinale, cosmétique, et peut-être encore plus. On y retrouve des plantes aussi diverses que l'ail, la menthe, la rose, la camomille, des fleurs comestibles comme la capucine, des arbustes comme le laurier sauce. Les herbes peuvent être utiliseées sous différentes formes comme les fleurs, les feuilles, les racines, l'écorce et les graines. Elles peuvent être utilisées fraîches
ou séchées, sous forme moulue, d'huile essentielle, de teinture.
A vous d'en faire la découverte.

 

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Dernière mise à jour 23 février, 2006