Chenopodium ambrosioides

Nom botanique	Chenopodium ambrosoides
Nom français	Épazote; Thé du Mexique
Nom anglais	Epazote; Wormseed
Famille	Chénopodiacées

L'épazote est cultivée beaucoup en Amérique Latine surtout au Mexique et au Guatemala. Elle fournie une huile vermicide longtemps utilisée. Elle a longtemps été employée en cuisine pour assaisoner les plats de fèves noires, de maïs et de poisson. Depuis quelques années, certaines avertissements ont été donnés parce ce que l'on soupconne la plante d'être toxique à forte dose. Elle peut causer des allergies et autres symptômes.

Autre(s) espèce(s) ou variété(s)	C. bonus-henricus (chénopode bon-Henri); C. album (chénopode blanc); C. quinoa (quinoa); C.botrys (ambroise); C. leptophyllum; C. nuttaliae
Caractéristiques	Plante annuelle. Hauteur: 90 cm. Se ressème facilement et peut devenir envahissante (couper les épis floraux).
Exigences de culture	Plein soleil.
Propagation	Semence
Utilisation	Ornementale. Culinaire. Médicinale
Partie(s) utilisée(s)	Feuilles
Maladie(s) / Insecte(s)

Épazote