Courge
| Nom botanique | Cucurbita pepo |
| Nom français | Courge; Courgette |
| Nom anglais | Squash |
| Famille | Cucurbitacées |
Les fleurs de courgette ou de courges peuvent être de très grandes dimensions. Elles se servent souvent farcies et servies comme entrée. Les fleurs peuvent aussi être frites à la poêle après avoir été enduites de pâtes à crêpes. Il faut cueillir les fleurs lorsqu'elles viennent tout juste d'ouvrir et les utiliser immédiatement car elles fannent très rapidement.
| Autre(s) espèce(s) ou variété(s) | |
| Caractéristiques | Plante annuelle potagère. |
| Exigences de culture | Plein soleil. Sol bien drainé, riche (ajout de compost). Beaucoup d'eau. |
| Propagation | Semence. |
| Utilisation | Culinaire. |
| Partie(s) utilisée(s) | Fruits. Fleurs. |
| Maladie(s)/insecte(s) |
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Dernière mise à jour: 26 mai, 1998