Épinette 
| Nom botanique | Picea |
| Nom français | Épinette |
| Nom anglais | Spruce |
| Famille | Pinacées |
L'épinette
ressemble beaucoup au sapin
et comme lui est aussi très populaire comme arbre de Noël. Il
est aussi très utilisé comme bois de charpente. De la résine
de l'épinette on tire de la térébenthine, comme de certains
pins. Ses aiguilles et ses petites branches une fois fermentées
avec de la levure et du sucre produisent de la bière
d'épinette, boisson très connue à une certaine époque.
| Autre(s) espèce(s) ou variété(s) | P. abies (épinette de Norvège); P. breweriana (épinette de Brewer); P. engelmann; P. excelsa (épinette commune); P.glauca (épinette blanche); P. pungens (épinette bleue); P. mariana (épinette noire); P. morinda; P. sitchensis (épinette de Sitka) |
| Caractéristiques | Conifère. Zone de rusticité: 2 à 4 (selon l'espèce). Hauteur: 50 cm à 25 mètres et plus. Cônes retombants. |
| Exigences de culture | Plein soleil. Sol humide bien drainé. Arrosage important à l'automne. |
| Propagation | Semence. Greffage. Marcottage. Bouturage. |
| Utilisation | Ornementale. Menuiserie et charpenterie. Pulpe. Boisson |
| Partie(s) utilisée(s) | Bois. |
| Maladie(s) / Insecte(s) | Chancres. Caries. Tordeuse des bourgeons de l'épinette. |
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Dernière mise à
jour: 26 mai, 1998