Julienne des jardins
| Nom botanique | Hesperis matronalis |
| Nom français | Julienne des jardins; Julienne des dames |
| Nom anglais | Sweet Rocket; Dame's Rocket |
| Famille | Crucifères |
La julienne
est originaire d'Italie mais se trouve maintenant un peu partout.
Elle est très appréciée à cause du parfum qu'elle dégage
surtout le soir venu. Lorsque les feuilles sont encore jeunes on
peut les déguster dans une salade quoique un peu plus amère que
l'arugula. On peut aussi utiliser les fleurs comme décoration
pour les desserts.
| Caractéristiques | Plante bisanuelle. Zone de rusticité: 3. Hauteur: 90-120 cm. Fleurs blanches ou lilas. Floraison: mi-juin. |
| Exigences de culture | Plein soleil ou ombre partielle (plus ou moins 4 heurs par jour). Sol riche et bien drainé gardé humide. Espacement: 45 cm. |
| Propagation | Semence. Division (printemps ou automne) |
| Utilisation | Ornementale. |
| Partie(s) utilisée(s) | Fleurs. Feuilles. |
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Dernière mise à
jour: 20 août, 1998