Julienne des jardins

Nom botanique Hesperis matronalis
Nom français Julienne des jardins; Julienne des dames
Nom anglais Sweet Rocket; Dame's Rocket
Famille Crucifères

La julienne est originaire d'Italie mais se trouve maintenant un peu partout. Elle est très appréciée à cause du parfum qu'elle dégage surtout le soir venu. Lorsque les feuilles sont encore jeunes on peut les déguster dans une salade quoique un peu plus amère que l'arugula. On peut aussi utiliser les fleurs comme décoration pour les desserts.

Caractéristiques Plante bisanuelle. Zone de rusticité: 3. Hauteur: 90-120 cm. Fleurs blanches ou lilas. Floraison: mi-juin.
Exigences de culture Plein soleil ou ombre partielle (plus ou moins 4 heurs par jour). Sol riche et bien drainé gardé humide. Espacement: 45 cm.
Propagation Semence. Division (printemps ou automne)
Utilisation Ornementale.
Partie(s) utilisée(s) Fleurs. Feuilles.

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Dernière mise à jour: 20 août, 1998