Laurier sauce
| Nom botanique | Laurus nobilis |
| Nom français | Laurier sauce |
| Nom anglais | Bay; Laurel; Sweet Bay |
| Famille | Lauracées |
Le laurier est
originaire de la Méditerranée. Le laurier est souvent associé
à la gloire et à la récompense et il était un arbre sacré
pour Apollon, dieu grec. Pour se protéger de la foudre et de la
sorcellerie, les toits étaient fabriqués de branches de
laurier. A cet époque on tissait des couronnes composées de
feuilles de laurier que l'on remettait aux vainqueurs, aux rois,
aux grands prêtres, aux poètes ainsi qu'aux étudiants qui
terminaient avec mention d'honneur. D'ailleurs les mots lauréats
et baccalauréat ont leur origine dans le mot latin laureatus
qui signifie couronné de laurier. Il faut se douter qu'une
plante qui a réussi à travers l'histoire à acquérir tant de
noblesse doit être une bonne herbe médicinale. Autrefois le
laurier était utilisé pour provoquer les menstruations ainsi
que les avortements. On l'utilisait aussi pour des piqûres de
serpents, de guêpes et d'abeilles. Il semble que l'huile
essentielle de laurier soit bonne aussi pour soulager les
rhumatismes, les éruptions cutanées, les entorses et les
blessures diverses. Tous les lauriers sauf le laurier sauce sont
toxiques et il faut que les feuilles aient avoir été séchées
avant d'être consommées.
| Autre(s) espèce(s) ou variété(s) | L. nobilis 'Aurea'; L. nobilis 'Angustifolia' |
| Caractéristiques | Plante vivace. Zone de rusticité: 8. Hauteur: 180-200cm (en pot). |
| Exigences de culture | Plein soleil. Sol riche, humide et bien drainé. Espacement: 120 cm. |
| Propagation | Semence. Bouturage. |
| Utilisation | Médicinale. Culinaire. Ornementale. Artisanat. Cosmétique. |
| Partie(s) utilisée(s) | Feuilles |
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Dernière mise à
jour: 17 novembre, 1998