Lavande
| Nom botanique | Lavandula spp. |
| Nom français | Lavande |
| Nom anglais | Lavender |
| Famille | Labiées |
La lavande a
été nommée Herbe de l'année 1999 par l'International
Herb Association
La lavande est une
plante buissonante originaire de la région de la 
Méditerranée et
naturalisée maintenant dans le sud des Etats-Unis et cultivée
à travers le monde. Elle est cultivée depuis plusieurs années
et est surtout utilisée dans l'industrie de la parfumerie. On en
fait des sachets pour parfumer les armoires, rafraîchir une
pièce. Souvent on rencontre des fleurs de lavande dans les
pots-pourris et on peut aussi les utiliser en cuisine en les
ajoutant dans les gelées, vinaigres ou encore les consommer une
fois confites. La lavande se cultive bien en pot, mais doit être
gardée au soleil et avoir des nuits fraîches. En général, les
plants de lavande éloignent les insectes. L'huile essentielle de
lavande est surtout faite à partir de L. angustifolia
(ou lavande anglaise) et L. latifolia qui est plus riche
en huile que les autres. On l'utilise en massage pour soulager
l'anxiété, l'insomnie et les dépressions légères ainsi que
pour ses caractéristiques antiseptiques. On peut ajouter
quelques gouttes d'huile au bain pour favoriser la détente.
| Autre(s) espèce(s)/variété(s) | L. angustifolia (lavande anglaise); L. angustifolia 'Hidcote'; L. angustifolia 'Jean Davis'; L. angustifolia ' Lady'; L. angustifolia 'Munstead'; L. angustifolia ' Rosea'; L. angustifolia ' Twickle Purple'; L. canariensis; L. multifida; L. stoechas (lavande française); L. hortensis (lavande provencale); L. dentata (lavande espagnole); L. dentata candicans; L. latifolia; L. heterophylla; L. lanata; L. viridis |
| Caractéristiques | Plante vivace (certaines ne peuvent hiverner à l'extérieur). Zone de rusticité: 5-8. Hauteur: 90-100cm. Fleurs lavandes en juin et juillet (certaines variétés à fleurs blanches et une à fleurs jaunes). Feuilles vertes argentées sous différentes formes. |
| Exigences de culture | Plein soleil. Sol léger, grossier et poreux. Bon drainage. Espacement: 45-60 cm. |
| Propagation | Semence. Bouture. Division. Marcottage. |
| Utilisation | Aromatique. Cosmétique. Ornementale. Artisanat. Médicinale. Culinaire. |
| Partie(s) utilisée(s) | Fleurs. Feuilles. |
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Dernière mise à
jour: 02 février, 1999