Baume mélisse
| Nom botanique | Melissa officinalis |
| Nom français | Baume mélisse; Citronelle |
| Nom anglais | Lemon balm |
| Famille | Labiées |
Le baume
mélisse est originaire du sud de l'Europe et du nord de
l'Afrique. La plante a une odeur de menthe et de citron, odeur
que les gens apprécient depuis plusieurs années. Les abeilles
sont attirées en grand nombre par cette plante. Les huiles que
contiennent le baume mélisse ont un effet sédatif léger et
sont utilisées pour aider à soulager les dépressions
légères. Les feuilles font un thé excellent au goût
citronné. Elles peuvent aussi être ajoutées aux salades,
mayonnaises et aux vinaigres. C'est un ingrédient des liqueurs
comme la Bénédictine et la Chartreuse. On retrouve au cours du
temps plusieurs utilisations diverses pour le baume mélisse. Les
apiculteurs en frottaient les ruches pour que les abeilles
essaiment et restent après coup. On ajoutait son huile pour
polir les meubles. On en faisait aussi un vin.
| Caractéristiques | Plante vivace. Zone de rusticité: 4. Hauteur: 75-90cm. Fleurs petites et jaunes. Floraison de juillet à septembre. |
| Exigences de culture | Plein soleil. Sol normal, humide et bien drainé. Espacement: 60 cm. |
| Propagation | Semence. Marcottage. Division. Bouturage. |
| Utilisation | Médicinale. Culinaire. Aromatique. Ornementale. Cosmétique. |
| Partie(s) utilisée(s) | Feuilles. |
| Maladie(s) / Insecte(s) | Mildiou. |
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Dernière mise à jour: 17 novembre, 1998