Baume mélisse

Nom botanique Melissa officinalis
Nom français Baume mélisse; Citronelle
Nom anglais Lemon balm
Famille Labiées

Le baume mélisse est originaire du sud de l'Europe et du nord de l'Afrique. La plante a une odeur de menthe et de citron, odeur que les gens apprécient depuis plusieurs années. Les abeilles sont attirées en grand nombre par cette plante. Les huiles que contiennent le baume mélisse ont un effet sédatif léger et sont utilisées pour aider à soulager les dépressions légères. Les feuilles font un thé excellent au goût citronné. Elles peuvent aussi être ajoutées aux salades, mayonnaises et aux vinaigres. C'est un ingrédient des liqueurs comme la Bénédictine et la Chartreuse. On retrouve au cours du temps plusieurs utilisations diverses pour le baume mélisse. Les apiculteurs en frottaient les ruches pour que les abeilles essaiment et restent après coup. On ajoutait son huile pour polir les meubles. On en faisait aussi un vin.

Caractéristiques Plante vivace. Zone de rusticité: 4. Hauteur: 75-90cm. Fleurs petites et jaunes. Floraison de juillet à septembre.
Exigences de culture Plein soleil. Sol normal, humide et bien drainé. Espacement: 60 cm.
Propagation Semence. Marcottage. Division. Bouturage.
Utilisation Médicinale. Culinaire. Aromatique. Ornementale. Cosmétique.
Partie(s) utilisée(s) Feuilles.
Maladie(s) / Insecte(s) Mildiou.

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Dernière mise à jour: 17 novembre, 1998