Origan
| Nom botanique | Oreganum |
| Nom français | Origan |
| Nom anglais | Oregano |
| Famille | Labiées |
L'origan est
originaire de la Méditerranée et d'Asie centrale. Autrefois,
l'utilisation de l'origan était surtout médicinale que
culinaire. Les Grecs utilisaient les feuilles pour faire des
cataplasmes pour soulager les muscles douloureux. Les Romains le
prenait dans les cas de morsures de serpents ou de scorpions. Un
peu plus tard, les infusions d'origan étaient utilisées contre
les toux chroniques ainsi que contre l'asthme. Un bout de coton
imbibé de quelques gouttes d'huile essentielle et frotté sur
une dent douloureuse était reconnu soulager. L'origan est
arrivé en Amérique avec les colons et maintenant il est
naturalisé dans certaines parties sur la côte est des
États-Unis. De nos jours, l'utilisation de l'origan est
principalement culinaire et est devenu un élément important des
cuisines italienne, grecque et mexicaine dans des plats comme le
chili, la pizza, la sauce tomate.
| Autre(s) espèce(s) ou variété(s) | Il existe envion 36 espèces d'origan. O. vulgare 'Compacta'; O. anites; O. vulgare 'Aureum Crispum'; O. vulgare 'Aureum'; O. vulgare hirtum (origan grec); O. 'Kaliteri'; O. rotundifolium 'Kent Beauty'; O. microphyllum; Plectranthus sp (origan cubain); Lippia graveolens (origan mexicain) |
| Caractéristiques | Plante vivace. Zone de rusticité: 5. Hauteur: 20cm. Fleurs rose-pourpre ou blanche. Floraison juillet à septembre. |
| Exigences de culture | Plein soleil. Sol léger, légèrement alcalin et bien drainé. Espacement: 30-45 cm. |
| Propagation | Semence. Division. Bouture. |
| Utilisation | Médicinale. Culinaire. Cosmétique. Artisanat. |
| Partie(s) utilisée(s) | Feuille. Fleurs. |
| Maladie(s)/insecte(s) | Pourriture des racines. Maladies fongiques. Araignées rouges. Pucerons. Mineuses des feuilles. |
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Dernière mise à
jour: 17 avril, 1999