Thym

Nom botanique Thymus spp.
Nom français Thym
Nom anglais Thyme
Famille Labiées

Plante aromatique par excellence. On l'a retrouve souvent dans les rocailles ou bordures. Sesfleurs, dans des tons de roses ou pourpres, attirent les abeilles. Il peut être cultiver à l'intérieur sous le soleil. On lui prête autant de valeur à la cuisine que dans la pharmacie. Le thym était l'Herbe de l'année en 1997.

 

Recettes

Autre(s) espèce(s) / variété(s) T. vulgaris (thym commun); T. vulgaris 'argenteus' (thym argenté); T. herba-barona (thym de Corse ou thym carvi); T. pulegioides 'Lemon'; T. x citriodorus (thym citron); T. pulegioides 'Doone Valley'; T. x citriodorus 'Aureus' (thym citron doré); T. praecox; T. thracucus; T. praecox articus 'Minor'; T. 'Orange Balsam'; T. carnosus; T. serpyllum (thym serpolet); T.pseudolanuginosus (thym laineux)
Caractéristiques Plante vivace. Zone de rusticité: 3-9. Hauteur: 20-30cm.
Exigences de culture Plein soleil. Sol léger, pauvre, sec et bien drainé au pH légèrement acide. Bien que rustique, gagne à être protéger durant l'hiver.
Propagation Semence. Bouture. Division.
Partie(s) utilisée(s) Feuilles
Utilisation Médicinale. Culinaire.Aromatique. Cosmétique. Ornementale.
Maladie(s) / insecte(s) Acariens. Pourriture de la racine.

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Dernièr mise à jour: 12 janvier, 1999