Viorne

Nom botanique Viburnum
Nom français Viorne; Boule-de-Neige
Nom anglais Cranberry Tree; Mooseberry; Squashberry
Famille Caprifoliacées

La viorne trilobée et la viorne comestible produisent des fruits rouges qui ont été très populaires à une certaine époque, au Québec du moins. Le nom populaire donné à ces fruits «pimbina» est d"origine amérindienne. Comme le froid rend les fruits plus juteux, il faut les cueillir après les premières gelées ou en hiver. Il est alors possible de les utiliser pour fabriquer du vin, des gelées, des sirops ou dans des tartes. Le goût de ces fruits ressemble beaucoup à celui des canneberges (ou atocas). L'écorce de l'obier (V. opulus) a déjà été utilisée pour ses propriétés médicinales. Il semble que les infusions ou décoctions d'écorce pouvaient soulager les menstruations douleureuses et les crampes musculaires, empêcher les fausses couches et réduire l'hypertension artérielle.

Autre(s) espèce(s) ou variété(s) V. edule (viorne comestible); V. lantana; V. opulus (obier); V. opulus 'Roseum' (espèce stérile); V. trilobum (viorne trilobée ou pimbina); V. cassinoides; V. acerifolium; V. rhytidophyllum
Caractéristiques Arbuste à feuilles caduques. Zone de rusticité: 2 ou 4 (dépendant de l'espèce). Hauteur: 3 à 4 mètres. Fleurs blanches en petits bouquets. Floraison: mi-juin. Fruits rouges comestibles chez certaines espèces lorsqu'ils sont cuits.
Exigences de culture Plein soleil. Sol fertile et frais.
Propagation Marcottage. Bouturage.
Utilisation Ornementale. Médicinale. Culinaire.
Partie(s) utilisée(s) Fruits. Ecorce.

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Dernière mise à jour: 26 mai, 1998