(bon) - 14/20 = 
(très bon) - 16/20 =
(excellent) - 18/20 = 
(haut de gamme)
(bon) - 14/20 = (très bon) (excellent) - 18/20 = (haut de gamme)
CAFÉ DE LA TERRASSE
Château Frontenac
1, rue des Carrières, QUÉBEC. Tél:418-691-3763
SPÉCIALITÉS: Filet de boeuf risotto de shiitake jus de romarin et échalotes confites, Carré d'agneau en croûte de tomates séchées et moutarde de Meaux jus au balsamique, Saumon rôti purée des sous-bois émulsion de citronnelle et tomates.
PRIX Midi: C. 29$ à 49$. Soir: C. 33$ à 61$.
OUVERTURE: 7 jours, midi à 14h et 17h30 à 22h30. Petit déjeuner 7h à 11h.
NOTE: Buffet gastronomique le midi inspiré du terroir québécois 27$. Verrière. Vue sur la terrasse Dufferin et le fleuve. Buffet petit déjeuner 25$. Buffet dim. à jeu. 46$, ven. sam. 49$. Musiciens ven. sam. 19h à 22h30.
LA CRÉMAILLÈRE
21, rue Saint-Stanislas, QUÉBEC. Tél:418-692-2216
SPÉCIALITÉS: Antipasto gourmand (trio de bruschetta), Carpaccio (thon, saumon, boeuf), Saisie de Saint-Jacques aux morilles et beurre de truffes, Steak tartare, Carré d'agneau à notre faÁon, Côte de veau de lait au jus, Filet mignon à la Cr
PRIX Midi: T.H. 14$ à 19$. Soir: C. 39$ à 71$. T.H. 28$ à 44$
OUVERTURE: Lun. à ven. 11h30 à 14h30. 7 jours, 17h à 23h. Fermé 24 déc. Ouvert 25 déc. soir.
NOTE: Voiturier midi et soir. Musiciens, fin de semaine en été, de mer. à sam.
LA FENOUILLÈRE
3100, ch. Saint-Louis, SAINTE-FOY. Tél:418-653-3886
SPÉCIALITÉS: Saumon frais de l'Atlantique au pistil de safran, Carré d'agneau et merguez à l'ail des champs, Cuissot de caribou au miel de sarrasin et aux avelines.
PRIX Midi: T.H. 15$ à 19$. Soir: C. 43$ à 51$. T.H. 39$ à 45$
OUVERTURE: 7 jours, 11h30 à 14h et 17h30 à 22h. Petit déjeuner de 7h à 11h.
NOTE: Super cellier à température contrôlée. 500 sortes de vins. Grande sélection de vins au verre. Sélection de plus de 40 portos.
LE CAVOUR
44, rue Saint-Louis, QUÉBEC. Tél:418-694-0417
SPÉCIALITÉS: Carpaccio de filet mignon, Crêpe aux fruits de mer, Antipasto à l'italienne, Filet de saumon au vinaigre de framboises, Assiette de fruits de mer, Boeuf Wellington, Filet mignon de porc en croûte, Tarte aux pommes, Gâteau au fr
PRIX Midi: F. 8$ à 14$. Soir: C. 22$ à 69$. T.H. 22$ à 30$
OUVERTURE: 7 jours, 11h à 23h.
NOTE: Musicien les soirs de fin de semaine en saison. Crêpes Suzette.
À LA BASTILLE (CHEZ BAHÜAUD)
47, av. Sainte-Geneviève, VIEUX-QUÉBEC. Tél:418-692-2544
SPÉCIALITÉS: Soupe à l'ail, Souris d'agneau confite, Filet de veau portobello au porto, Ris de veau et crevettes géantes sauce whisky et canneberges, Poêlée de pétoncles, Carré de cochonnet, Agneau du Québec, Steak de caribou sauce Chicouta
PRIX Midi: F. 10$ à 15$. Soir: C. 33$ à 62$. T.H. 28$ à 30$
OUVERTURE: été: 7 jours, 11h30 à 22h30. Oct. à mai: mar. à dim. 17h à 22h30. Fermé lun. en hiver. Fermé 24, 25 déc. et en janv.
NOTE: Menu gourmet (5 serv.) 45$. Menu dégustation (7 serv.) 60$. Voiturier. Non-fumeur partout sauf au bar.
LA CLOSERIE (bistro)
Hôtel Château Laurier
1210, pl. George V O., QUÉBEC. Tél:418-523-4465
SPÉCIALITÉS: Paella, Saumon au curry, Chèvre chaud sur verdurette à l'huile de noix.
PRIX Midi: T.H. 25$ à 32$. Soir: C. 27$ à 51$.
OUVERTURE: 7 jours, 11h30 à 14h et 17h30 à 22h. Petit déjeuner de 7h à 10h.
LAURIE-RAPHAËL +
"RESTAURANT DE L'ANNÉE DEBEUR 2005"
117, rue Dalhousie, VIEUX-PORT, QUÉBEC. Tél:418-692-4555
SPÉCIALITÉS: Flanc de porc rôti au romarin, Assiette de coquillages de la Côte-Nord, Pétoncles frais des îles Mingan jus de bouillabaisse émulsionné à l'huile d'olive, Cerf de Boileau rôti jus aux baies de genièvre et canneberges séchées.
PRIX Midi: T.H. 14$ à 25$. Soir: C. 46$ à 89$.
OUVERTURE: Mar. à ven. 11h30 à 14h. Mar. à sam. 17h30 à 22h. Fermé dim. et lun. Fermé 2 prem. sem. de janv.
NOTE: Près du Musée de la civilisation. Vins au verre. Menu dégustation 89$. Stationnement disponible à l'arrière.
LE LARGO
643, rue Saint-Joseph E., QUÉBEC. Tél:418-529-3111
SPÉCIALITÉS: Saisie de thon pané safran anchoyade, Tartare de poisson et de crevettes, Bouillabaisse à la marseillaise, Pavé de veau piqué aux olives et sauge, Médaillon de ris de veau aux portobellos et olives noires.
PRIX Midi: T.H. 14$ à 17$. Soir: C. 29$ à 55$. T.H. 32$ à 34$
OUVERTURE: 7 jours, 11h à 23h.
NOTE: Jeu. à sam. 2 musiciens jazz. Espresso inclus avec T.H. Un salon corporatif tout équipé peut accueillir 25 pers. pour réunion et repas.
LE SAINT-AMOUR
48, rue Sainte-Ursule, QUÉBEC. Tél:418-694-0667
SPÉCIALITÉS: Noix de pétoncles Havre St-Pierre jeunes légumes émulsion tomates, Foie gras poêlé au cidre de glace rouelle de pomme fleur de sel et clayton de Vénus, Sauté de gambas aux piments d'Espelette, Noix de ris de veau et langoustine
PRIX Midi: T.H. 13$ à 17$. Soir: C. 43$ à 68$. T.H. 45$
OUVERTURE: Lun. à ven. 11h30 à 14h30. Lun. à dim. 18h à 23h. Fermé sam. à dim. midi.
NOTE: Caviar russe 68$. Voiturier. Menu dégustation 80$. Jean-Luc Boulay, chef de l'année 2000, 2001, région du Québec et chef de l'année 2003 au national.
RISTORANTE IL TEATRO
(Le resto du Capitole)
972, rue Saint-Jean, QUÉBEC. Tél:418-694-9996
SPÉCIALITÉS: Pétoncles rôtis au miel-moutarde tomates et basilic, Bar noir du Chili rôti sur épinards étuvés légumes grillés et caviar d'aubergine, Fettucelle alla papalina, Tarte aux fruits sauvages.
PRIX Midi: T.H. 13$ à 18$. Soir: C. 26$ à 64$. T.H. 26$ à 30$
OUVERTURE: 7 jours, 11h à 2h du matin. Petit déjeuner lun. à ven. 7h à 11h, sam. et dim. 7h à 13h.
NOTE: Assiette de 7$ à 15$ au déjeuner. 20 choix de sortes de pâtes. Service de valet gratuit. Service de banquet: 2 salles de 100 pers., 1 salle de 500 pers. (salle de spectacle du Capitole.)
RISTORANTE MICHELANGELO
3111, ch. Saint-Louis, SAINTE-FOY. Tél:418-651-6262
SPÉCIALITÉS: Tartare de saumon, Assiette de fruits de mer (homard, palourdes, scampi, crevettes, cuisses de grenouilles, moules), Carpaccio de filet, vitello tonnato (veau au thon), Côte de veau grillée, Contrefilet de boeuf Angus, Assiette
PRIX Midi: T.H. 18$ à 25$. Soir: C. 35$ à 77$. T.H. 27$ à 36$
OUVERTURE: Lun. à ven. 11h30 à 14h30. Lun. à dim. 17h30 à 22h30. Fermé dim. en juil. et août. Fermé jours fériés.
NOTE: Pâtes maison. Beau choix de vins italiens. Cave à vins de 22 000 bouteilles. Terrasse pour apéritif. Brunch gastronomique 44$ pour Pâques et fête des Mères 52$ de 11h à 15h.
AUX ANCIENS CANADIENS
34, rue Saint-Louis, QUÉBEC. Tél:418-692-1627
SPÉCIALITÉS: Assiette de l'habitant, Tourtière du Lac-Saint-Jean, Trois mignons (filet de cerf, caribou, bison, sauce poivre rose), Médaillons de veau à la moutarde, Ragoût et grillades, Canard au sirop d'érable.
PRIX Midi: T.H. 14,75$. Soir: C. 34$ à 72$. T.H. 32$ à 56$
OUVERTURE: 7 jours, midi à 21h. Fermé le midi le 25 déc. et le 1er janv.
NOTE: Verre de vin ou bière compris dans la T.H. du midi. T.H. du soir 11$ de plus que le plat principal à la carte.
LA GOÉLICHE fra
Auberge La Goéliche
22, ch. du Quai, STE-PÉTRONILLE, ÎLE D'ORLÉANS. Tél:418-828-2248, 1-888-511-2248
SPÉCIALITÉS FRANÇAISES: Rillettes de saumon pastis et lait de coco, Feuilleté d'escargots aux pistaches et champignons sauvages, Aiguillettes de canard fumé caramel de framboise, Noisettes d'agneau gratinées aux fines herbes, Carré de chevr
PRIX Midi: F. 14,95$. Soir: . T.H. 29$ à 48$
OUVERTURE: 7 jours, 11h30 à 15h et 17h30 à 20h30. Petit déjeuner lun. à ven. 8h à 10h, sam. et dim. 8h à 11h.
NOTE: Verrière pour 40 pers. ouverte sur l'extérieur. Véranda vitrée vue sur le fleuve Saint-Laurent et Québec. Cellier à vins.