(bon) - 14/20 = 
(très bon) - 16/20 =
(excellent) - 18/20 = 
(haut de gamme)
(bon) - 14/20 = (très bon) (excellent) - 18/20 = (haut de gamme)
CHEZ FAUCHEUX fra
53, rue Dufferin -2, GRANBY. Tél:450-777-2320
SPÉCIALITÉS FRANÇAISES: Ravioles de crevettes et de pétoncles au citron confit, Tarte feuilletée aux pétoncles, Mignon de veau de lait au foie gras et mangues grillées, Suprême de pintade farcie oignons et pleurotes, Ris de veau avec beurre citronné aux câpres.
PRIX Midi: F. 13$ à 22$. Soir: . F. 30$ à 42$
OUVERTURE: Mar. à ven. 11h30 à 13h30. Mer. à sam. 18h à 20h45. Fermé dim., lun. et mar. soir. Fermé 2 dern. sem. juil., prem. sem. août, 2 dern. sem. mars.
NOTE: Restaurant entièrement non-fumeur. Dessert 5$ le midi, 5,75$ le soir.
LA ROTONDE fra
Hôtel le Castel de l'Estrie
901, rue Principale, GRANBY. Tél:450-378-9071
SPÉCIALITÉS FRANÇAISES: Auréoles de poire entrelacées de confit de canard et de foie gras poêlé, Suprême de canard sauce aux raisins blonds et au miel parfumé à l'Archer d'argent, Doré canadien sauce à la crème parfumée au cidre de glace des vergers de la colline.
PRIX Midi: (fermé). Soir: C. 22$ à 52$. T.H. 16$ à 40$
OUVERTURE: 7 jours, 17h30 à 21h30. Ouvert midi sur réservation, 20 pers. minimum.
NOTE: Suggestion du chef 39,95$. Brunch pour occasions spéciales. Menu du terroir régional.
LES QUATRE CANARDS fra
Château Bromont
90, rue Stanstead, BROMONT. Tél:450-534-3433, 1-800-304-3433
SPÉCIALITÉS FRANÇAISES: Pavé de boeuf fines feuilles de pancetta, Risotto crémeux aux cèpes et chanterelles garnies thon grillé, Canard du lac Brome aux griottes, Filet de caribou mariné à la gelée de cèdre.
PRIX Midi: T.H. 16,50$. Soir: C. 37$ à 77$. T.H. 34$
OUVERTURE: 7 jours, 11h30 à 14h30 et 18h à 22h. Petit déjeuner 7h à 10h30.
NOTE: De juin. à sept., brunch dim. avec pianiste lauréat du festival de musique de Granby. Pianiste sam. et dim. soir. Carte d'or du Québec 2004. Prix d'excellence de Wine Spectator 2004.