La cuisine de Best

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La cuisine selon Bocuse:

"La cuisine c'est de la mémoire et c'est avoir faim. Je pense toujours à ce rôti de veau que faisait ma grand-mère. Je la vois encore creuser au centre de la purée un petit puits pour y verser la sauce au goût inimitable qui me fait encore saliver. La cuisine, c'est le plat que l'on pose sur la table, qui fume, qui sent bon et dont on se sert deux fois. Il n'existe qu'une seule cuisine, la bonne, celle de convivialité et du terroir.

La cuisine c'est aussi une fête. Je crois que l'homme a besoin de temps à autre de se retrouver devant un bon festin. Le bon repas accompagné de bons vins favorise l'amitié, il fortifie les souvenirs heureux de la vie et du travail."

Qu'est-ce qu'un forum?

D'après Henri & al. (2001): Apprentissage collaboratif à distance, Presses de l'Université du Québec,

un forum c'est:

  • un lieu virtuel où se construit le discours d'un groupe, où l'apprenant s'approprie de nouvelles connaissances en conversant avec d'autres
  • une agora de collaboration et de socialisation qui permet:
  • de produire collectivement des objets concrets, d'exposer des idées, d'élaborer sa pensée,
    de construire de nouvelles connaissances, de les confronter, de les valider et de les confirmer ave le soutien du groupe
  • de faciliter l'apprentissage de connaissances complexes de favoriser une attitude réflexive sur l'apprentissage à un groupe de développer un engagement socio-cognitif qui peut donner plus de sens à un apprentissage donné.

Vous trouverez ici mon forum préféré

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