Sauté boeuf et orange pour 6 500 g de boeuf haché 1/4 tasse de cointreau ou de grand marinier ou de triple sec 1 c thé de fécule 1 c thé de zeste rapé de citron 1/2c thé de coriandre 1/4 c thé de cardamome 1 c table d'huile d'arachides 1 carotte moyenne pelé et tranché en biseau de 1/4 de pouces 8 onces de pois mange-tout désenfillés 5 échalottes en bouts de 1 pouces 1 poivrons rouge moyen en juliennes 1 c table de gingembre frais haché 3 tasses de riz bien chaud Préparer la sauce avec;lew cointreau ou autre,la fécule,le zeste,la coriandre et la cardamome.Bien brassser et réserver. préchauffer le wok sur un feu moyen.Ajouter l'huile,réchauffer sans fumée,ajouter la viande et brasser 3 minutes.Enlever et réserver. Ajouter les carottes et sauter 2 minutes.Ajouter les pois mange-tout,les oignons et le poivron et sauter 3 minutes. Remettre la viande et la sauce,brasser continuellement jusqu'à épaississement.Assaisoner au goût.Mettre le gingembre.Servir sur du riz.

Boulettes russes! 1 livre de boeuf haché maigre 1 c thé d'aneth (divisé) 1/2 c thé de sel 1/4 c thé de poivre noir (divisé) 2 1/2 tasse de bouillon de boeuf 1 boite (14 oz)de betteraves entières avec le jus et coupés en 4 2 tasses de chou finement haché 1 oignon moyen haché 2 c table de jus de citron frais 1/4 tasse de yogourt nature*** présentation Mélanger le boeuf haché,1/2 c thé d'aneth,le sel et 1/8 c thé de poivre.Prélever 1 1/2 pouce de boeuf haché et faire 20 mini boulettes,mettre sur un plat micro-ondes,avec un papier ciré dessus et cuire a HIGH 2 1/2 -3 minutes,réserver.(OUI,LES BOULETTES ONT L'AIR PAS CUITES) Mélanger le bouillon,les betteraves,le chou,l'oignon et le 1/2 c thé d'aneth et le 1/8 de poivre restant.Mettre dans un plat à micro-ondes avec un saran ouvert à un coin.Cuire a HIGH 15-17 minutes, en brassant à mi-cuisson.Ajouter les mini-boulettes et tout liquide qui se serait fait.Couvrir et mettre au micro-ondes a HIGH 2 à 2 1/2 minutes.Mettre le jus de citron.Servir avec une cuillère de yogourt.

Casserole savoureuse 2 livres de boeuf haché,cuit,égoutté 5 pommes de terres rouges en dés 1 bte de 14 oz de tomates en dés 1 tasse de poireaux en rondelles 3 gousses d'ail émincées 1/2 c thé de thym sec 1/4 c thé d'orégan 1/4 c thé de sel 1/4 c thé de poivre noir moulu 1 bte de 14 onces de bouillon de boeuf 3 c table de beurre coupé en 6 morceaux Chauffer le four a 450ºF. Vaporiser une plat de 9X13. Mettre le boeuf cuit.Ajouter les patates,les tomates et les poireaux. Déposer dessus l'ail,le thym,l'orégan,le sel et le poivre.verser le bouillon.Eparpiller le beurre dessus. Cuire non couvert,50 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.

Hamburger chinois 2 livres de boeuf haché 1 tasse d'oignon haché 1 tasse de céleri haché 1 bte de soupe crème de champignons 1 bte de soupe crème de poulet 2 tasses d'eau 1/4 tasse de sauce soya 3/4 tasse de riz non cuit pas instant 5 onces de nouilles croustillantes chow mein en boite Préchauffer le four a 350ºF. Brunir le boeuf et égoutter.Ajouter l'oignon,le céleri,les 2 soupes non-diluée,l'eau,la soya et le riz.Cuire 5 minutes seulement. Prenez la 1/2 des nouilles chow mein et couvrerle fond d'un plat à lasagne (9X13).Mettre la viande.Couvrir. Cuire 30 minutes.Mettre le reste de nouilles et découvrer.Cuire encore 30 minutes.

Muffins sloppy 1 livre de boeuf haché 1/2 tasse d'oignon haché 1/2 tasse de céleri haché 1/2 tasse de carotte haché 1 bte de 6 onces de pâte de tomate 1 tasse d'eau 1 c table de poudre de chili 1/4 c thé de moutarde sèche 1/4 c thé de sel 1 paquet de muffins anglais 3/4 tasse de mozzarella Brunir le boeuf avec les oignons,le céleri et la carotte.Egoutter. Mélanger la pâte de tomate,l'eau,le chili,la moutarde et le sel. Ajouter au boeuf.Mettre les 1/2 muffins anglais sur une plaque recouverte de papier d'aluminium.Mettre de la viande sur chacun et du fromage.BROIL pour 5 minutes.

Burger du bayou 1 livre de boeuf haché 1/4 tasse d'échalottes haché 1 c thé de mrs dash 3/4 c thé de basilic sec 1/2 c thé de poudre d'ail 1/2 c thé de thym sec 1/2 c thé de sauce forte (tabasco ou louisianne) 4 pains hamberger Mélanger le tout faire des palettes et bien cuire.Srvir dans des pains hambergers.

Boulettes hawaiennes 500g de nouilles fines 1/2 c table de flocons d'oignons 1/2 tasse de lait 2% 1 1/2 livre de boeuf haché 2/3 tasse de biscuits soda écrasés 1 oeuf 1 c thé de sel 1/4 c thé de gingembre 1 c table de graisse pour rotir 1 bte de morceaux d'ananas de 14 onces 2 c table de vinaigre 1 c table de soya 2 c table de fécule de maïs 1/2 tasse de poivrons verts en lanières Cuire les nouilles,égoutter et réserver. Tremper les flocons d'oignons dans 1/4 tasse de lait pour 5 minutes Dans un bol mettre le boeuf,les biscuits soda,l'oeuf,le sel,le gingembre,1/4 tasse de lait+flocons. Faire des boulettes de 1 pouces et brunir à la poele.Egoutter. Egoutter les ananas et garder le jus.Mêler le jus avec la fécule,le vinaigre et la soya jusqu'à lisse.Cuire dans un chaudron jusqu'à épassissement.Ajouter les poivrons et amener à ébulition.Cuire 1 minutes en brassant.Réduire le feu et ajouter les boulettes et l'ananas,réchauffer bien.Servir sur les nouilles.