Moisi Moisi (hachis au riz) 8 pers. 1 gros oignon haché 2 livres de boeuf haché 1 grosse boite de tomates 1 grosse boite de blé d'inde en grains 1 grosse boite de pois vert 2 paquets de nouilles Ramen (4/1$) 1 c. à thé de basilic 1 c. à thé d'orégano 1 c. à soupe de sauce forte Sel et poivre 3 tasses de riz cuit 1 paquet de mozzarella râpé Fondre l'oignon dans un peu d'huile. Ajoutez le boeuf haché et bien rissoler. Mettre la boite de tomates et laisser mijoter à feu doux 3 minutes. Ajoutez les 2 petits paquets de nouilles Ramen et leur sachet saveur (n'importe laquelle). Épicez de la basilic, l'orégano et la sauce forte. Salez et poivrez. Incorporez le riz cuit, fermez le feu et couvrez. Servir avec une poignée de fromage râpé dessus.

Boeuf en folie Portions : 6 1 lbs de boeuf haché 3 carottes, en rondelles 1/2 poivron vert, en dés 6 pommes de terre, pelées et tranchées 1 boite (284 ml) de soupe aux tomates 1 boite (284 ml) de consommé de boeuf 1 petit oignon haché Sel, poivre au goût Préchauffer le four à 350°F (180°C). Étendre le boeuf haché cru dans un plat en pyrex allant au four. Saler et poivrer au goût. Ajouter le poivron vert. Déposer sur le boeuf; en rang : la moitié des carottes coupées en rondelles, la moitié des pommes de terre tranchées minces et la moitié de l'oignon. Recommencer ces étapes : carottes, pommes de terre et oignons avec l'autre moitié. Dans un bol à part, bien mélanger ensemble la soupe aux tomates et le consommé de boeuf. Verser uniformément sur le dessus de votre plat "légumes-viande". Couvrir le plat d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350°F pendant 75 à 90 minutes.

Boeuf et chou-fleur gratiné 1 chou-fleur moyen en bouquetons cuit à la vapeur 1 livre de boeuf haché 1 gros oignon émincé 1 poivron vert émincé 1 tasse de pois vert congelés 2 branches de céleri en tranches fines 1 c thé de sel 1 c thé de poivre frais moulu 1/2 c thé de paprika 1 boite de soupe au céleri+3/4 boite d'eau 1 tasse de fromage mozzarella rapé Faire suer les oignons,le poivron et le céleri à feu moyen environ 5 minutes, augmenter le feu et ajouter le boeuf haché, bien dorer le boeuf, épicez..Abaisser le feu et ajouter les pois vert et laisser le liquide réduire. Mettre la soupe et l'eau dans une casserole et amener à ébulition en fouettant de temps à autre.Retirer du feu et mettre le fromage, bien fouetter pour fondre celui-ci. Mettre la viande dans un plat à four de 7X11 et placez les bouquetons de chou-fleur debout sur la viande.Recouvrer avec la soupe fromagée,poivrer encore et mettre à Broil du four pendant 6-7 minutes ou bien doré.Servir avec des petits pains chauds.