Pain de pain de viande!pour 6
1 pain français crouté de 1 livre de 1 jour Préchauffer le four à 350ºF. Couper le dessus du pain crouté(garder la calotte) et enlever la mie.Haché la mie et mettre de coté. Dans une poele brunir le boeuf avec les oignons et le céleri.Egoutter.Ajouter le sel,le poivre et la sauce tomate, bien mêler.Ajouter la mie de pain hachée et les oeufs,bien brasser.Mettre le pain sur une plaque profonde à four et le remplir du mélange de viande. Replacer la calotte et cacher avec les tranches de fromage.Cuire 30 minutes.
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Pain fourré mexicainpour 8
2 livres de boeuf haché Préchauffer le four a 375ºF. Dans un bol mélanger le boeuf,la sauce tomate,la chapelure,le sachet de taco,le poivron,l'oignon et l'oeuf,bien brasser et réserver. dans un autre bol mettre le fromage rapé et la crème sure. Mettre la 1/2 de la viande dans un plat à pain de viande.Faire un creux au centre et mettre le mélange de fromage.Mettre le reste de la viande dessus. Cuire 75-90 minutes.Egoutter,et mettre les tranches de fromage dessus,se chevauchant.Faire attendre 8-10 minutes avant de servir.
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Pain de viande tropicalpour 8 tranches
1 1/2 livre de boeuf haché Mélanger les 9 premiers ingrédients.Verser dans un plat non-graisser à pain de viande.Croiser les 2 tranches de bacon sur le dessus,et verser la marmelade,couvrir des oignons. Cuire a 350ºF pendant 6-75 minutes.Egoutter et attendre 5 minutes avant de trancher.
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Pain de vainde à la sauge2 livres de boeuf haché2 oeufs 1 tasse de gruau rapide sec 1 oignon haché 1 tasse de compote aux pommes 2 c thé de sel 1/4 c thé de poivre 1/2 c thé de sauge 1 c table de sauce A1 ou HP Mélanger les 8 premiers ingrédients.Placer en pressant bien dans un moule à pain et démouler dans un plat de 7X11 ou de 9X13. Couper légèrement le dessus avec un couteau et badigeonner de sauce a1 ou HP.Cuire a 350ºF. pendant 60-75 minutes.
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Pain de viande aux pommespour 4
1 livre de boeuf haché Dans un bol,mettre le boeuf,la pomme,l'oignon,le poivre et le sel d'ail. Tremper le pain dans le jus de pommes,déchiqueter et ajouter au boeuf. Faire un pain et cuire dans un moule à pain a 375ºF,pendant 30 minutes.
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Pain de viande allemandpour 6
3/4 livre de boeuf haché Bien mélanger le boeuf,le porc,l'oignon,les oeufs battus,la chapelure,l'eau,le persil,le paprika,la moutarde et les sel. presser le mélange dans un plat de 8 pouces,faire un rang au milieu avec les oeufs à la coque ert replier les bords par-dessus pour former un pain. Préchauffer le four à 350ºF. Couper la 1/2 du bacon en dés et les autres en 1/2 tranches(réserver). Cuire les dés de bacon dans une rotissoire,égoutter.Mettre le pain de viande dans l'huile et le griller doucement.Couvrir des1/2 tranches de bacon.Cuire au four 45 minutes sans couvrir.Arroser de bouillon de boeuf fréquement. enelever le pain du plat et versert le bouillon dans un peti chaudron.Mélanger la fécule et l'eau 2 et mettre avec le bouillon.Amener à ébulition et faire épaissir.Oter du feu et ajouter la crème sure.Verser sur le pain de viande et servir.
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Pain de viande aux patatespour 6
1 1/2 livres de boeuf haché Mélanger le boeuf,la chapelure,l'oeuf,le lait,l'oignon,le sel,la moutarde,le poivre,la sauge,l'ail et la Worcestershire.Mettre dans un plat à pain de viande non graissé et recouvrir de ketchup.Cuire sans couvrir 6-75 minutes.Egoutter.Refroidir assez longtemps. Couper des tranches de 1/2 pouces.Mettre des patates pillées dessus et placer sous le grill à 550ºF (grille du haut) pour 5 minutes. Saupoudrer de fromage et griller encore 2 minutes.
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Pain de viande aux zuchinispour 8 tranches
1 1/2 livre de boeuf haché Préchauffer le four a 350ºF. Mélanger le boeuf,la chapelure,le lait,l'oeuf,l'oignon,la sauce Worcestershire,le sel,la moutarde,le poivre,la sauge et l'ail. Mettre la 1/2 du mélange dans un plat à pin de viande,mettre le froamge suisse,du zuchini et du piment doux.Ajouter le reste de viande en couvrant bien les rebords.Cuire 75 minutes,égoutter et attendre 5 minutes avant de servir.
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