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TEMPS DE PRÉPARATION : : 20 minutes + 4 heures à mariner

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TEMPS DE CUISSON : 20 minutes (ou plus...)

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INGRÉDIENTS :

4	grosses poitrines de poulet
4	gousses d'ail écrasées
6	tiges de ciboulettes ciselées
1/3 tasse (80 ml)	de coulis de tomates (ou sauce)
2 c/table (30 ml)	de miel
2 c/table (30 ml)	de vinaigre de cidre
2 c/table (30 ml)	de tabasco
	sel et poivre au goût

 

 

 

 

 

 

MARCHE À SUIVRE : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet. (Réserver un peu de marinade pour badigeonner lors de la cuisson). Entailler les poitrines de poulet à plusieurs endroits et ajouter les à la marinade se trouvant dans le grand bol, en prenant bien soin d'imprégner le poulet. Couvrir et laisser mariner 4 heures au réfrigérateur (plus si vous voulez qu'elles soient épicées). Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Y cuire les poitrines de poulet sur la grille légèrement huilée pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Badigeonner fréquemment de la marinade réservée. Bien surveiller la cuisson afin que les poitrines de poulet ne brûlent pas. Cette recette donne 4 portions.

ATTENTION : Cette recette est très piquante, attention aux enfants.