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Des achats en saison
Disponibilité des fruits et légumes frais canadiens

Des achats en saison
en fonction des tendances de consommation annuelle canadienne

Janvier

Février

Mars

Mollusques
Agrumes
Noix
Fruits exotiques (kiwi, fruit de la passion etc.)
Mollusques
Agrumes
Noix
Fruits exotiques (kiwi, fruit de la passion etc.)
Sirop d'érable
Jambon fumé
Mollusques
Chocolat
Agneau du printemps

Avril

Mai

Juin

Sirop d'érable
Jambon fumé
Mollusques
Chocolat
Agneau du printemps
Sébaste et sole
 
Crevettes Nordique(Matane)
Crabe
Saumon de l'Atlantique
Truite grise

Homard des Iles de la Madeleine

Juillet

Août

Septembre

Cultures maraîchères
(voir tableau achats en saison des fruits et légumes)
Fin de la saison du homard
Cultures maraîchères
(voir tableau achats en saison des fruits et légumes)
Cucurbitacées (famille de la courge)
Début de saison des mollusques
Moisson

Octobre

Novembre

Décembre

Dinde fraîche
Gibier
Vins nouveaux
Mollusques
Vins nouveaux
Fruits exotiques (kiwi, fruit de la passion etc.)
Vendanges
Noix
Agneau du Québec
Dinde
Jambon
Mollusques
Vins nouveaux
Fruits exotiques (kiwi, fruit de la passion etc.)
Vendanges
Noix
Agneau du Québec

Ce tableau est sûrement incomplet, alors n'hésitez pas à me fournir d'autres informations


Disponibilité des fruits et légumes frais canadiens

Elevée Bonne Modérée Nil
Fruits et légumes Janv Fev Mar Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc
Abricots                        
Ail                        
Asperges                        
Aubergine                        
Betteraves                        
Bleuets                        
Brocoli                        
Canneberges                        
Cantaloup                        
Carottes                        
Céleri                        
Cerises                        
Champignons                        
Chou                        
Choux de Bruxelles                        
Choux-Fleurs                        
Citrouilles                        
Concombres                        
Courges                        
Crosses de fougère                        
Endives                        
Épinards                        
Fraises                        
Framboises                        
Haricots                        
Laitue                        
Maïs                        
Melons                        
Oignons                        
Panais                        
Pêches                        
Persil                        
Poireaux                        
Poires                        
Poivrons                        
Pommes                        
Pommes de terre                        
Prunes et pruneaux                        
Radis                        
Raisins                        
Rhubarbe                        
Rutabagas                        
Tomates                        

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