GÂTEAU BLANC

 

(Très bon pour pouding chômeur ou rhubarbe)

 

 

Ingrédients :

 

1/3  tasse de beurre

3/4 tasse de sucre

2 jaunes d’œuf

1 1/4 tasses de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

3/4 tasse de lait

 

2 blancs d’œuf – battre en neige

 

 

Préparation :

 

Mélanger les ingrédients.

 

Incorporer délicatement les blancs d’œuf.

 

Pour le pouding chômeur

 

1 3/4 tasses de cassonade

1 1/2 tasse d’eau chaude non bouillante.

Mélanger et mettre par-dessus le gâteau.

 

Cuire à 375° F pendant 40 à 50 minutes.