PIZZA AUX FRUITS

 

 

Pâte :

            25 ml de beurre

                        25 ml de sucre

                        1 oeuf

                        125 ml (1/2 t.) de farine

                        2 ml de levure chimique (poudre à pâte)

                        2 ml d’essence d’amande

 

 

Garniture :

                        Fruits divers : pêches, cerises, Kiwis

                        250 ml de jus de fruits

                        45 g. de sucre

                        30 ml de fécule de maïs

                        45 ml d’eau

 

Préparation :

 

Ramollir le beurre.

Ajouter le beurre et l’œuf non battu.

Incorporer la farine, la levure, l’essence.

Étendre avec les doigts dans une assiette à pizza de 24 cm.

Cuire à 350° F (180° C) pendant 15 minutes.

Refroidir.

Égoutter les fruits.

Mélanger le jus et le sucre, faire bouillir pour faire fondre le sucre.

Épaissir avec la fécule de maïs.

Étendre rapidement sur les fruits et réfrigérer.