QUICHE AU SAUMON

 

(On peut remplacer le saumon par des crevettes, etc.)

 

 

Ingrédients :

 

Une pâte à tarte

1 tasse de fromage cheddar râpé

1 boîte (7 oz ¾) de saumon effeuillé

4 échalottes émincées

2 tasses de lait

3 œufs

½ c. à thé de sel

½ c. à thé de moutarde sèche

Paprika

 

 

Préparation :

 

Abaisser la pâte dans une assiette à tarte de 9``.  Ne pas piquer.

 

Couvrir l’abaisse avec le fromage, le saumon et les échalottes.

 

Battre ensemble le lait, les œufs, le sel et la moutarde sèche.  Verser dans la croûte. Saupoudrer de paprika.

 

Cuire dans un four pré-chauffé à 400° F de 30 à 35  minutes ou jusqu’à ce que le remplissage soit pris.

 

Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.