« ROAST BEEF »

 

 

Ingrédients :

 

1 « Roast Beef » d’environ 1 kg

2 c. à table de beurre

1 oz. d’huile d’olive

1 c. à thé de moutarde sèche

 

Préparation :

 

Faire revenir dans le beurre chaud le « Roast Beef »  sur le poêle.

 

Retirer et badigeonner du mélange d’huile et de moutarde sèche.

 

Ajouter des oignons ou des champignons, au goût.

 

Déposer dans une rôtissoire et cuire au four 1 heure à 375° F ou 400° F.

 

Badigeonner à la sortie du four avec 1 ou 2 c. à table de sauce soya.

 

Saler et poivrer au goût.

 

Laisser reposer sur le comptoir 30 minutes avant de trancher.

 

Servir avec de la sauce à « Roast Beef » au goût.