SAUCE SPAGHETTI

 

Ingrédients :

 

2 lb. de steak haché

1 lb. de porc haché très maigre

1 lb. de veau haché

4 gros oignons émincés

 

Préparation première :

 

Faire cuire la viande dans 1/8 lb. de beurre.

Y ajouter l’oignon et bien faire revenir.

Assaisonner de sel et poivre au goût.

Pour une sauce moins grasse, égoutter la viande avec une passe avant d’y ajouter les ingrédients qui suivent :

 

1 boîte (14 onces ou 398 ml) de pâte de tomate

3 boîtes (14 onces ou 398 ml) de sauce tomate

Facultatif : 1 bouteille (16 onces ou 455 ml) de sauce B.B.Q Kraft régulier

20 onces (560 ml) de ketchup rouge

48 onces (1,35 L) de jus de légumes V-8

1 boîte de tomates à l’étuvée (grosse)

 

Assaisonnements :

 

2 c. à thé de basilic

2 c. à thé de thym

2 c. à thé d’oregano

2 c. à thé d’assaisonnement pour poulet

3 c. à thé de paprika

Poivre rouge :  goûter pour ajouter durant la cuisson, selon votre goût

3 moyennes gousses d’ail, ou plus selon votre goût

1 poivron vert et 1 poivron rouge

 

Fin de préparation :

 

Ne pas mijoter plus de 2 heures 30 minutes.

Ajouter 1 c. à soupe de sucre blanc après cuisson complète.

 

Origine :  Ginette & Robert