VINAIGRETTE - POUR BROCHETTES DE POULET

 

Ingrédients :

 

1 kg (2 lb) de poitrines de poulet désossées,

découpées en cubes de 4 cm (1/2 po) d'épaisseur

180 ml (3/4 tasse) d'huile végétale

65 ml (1/4 tasse) de vin blanc (facultatif)

45 ml (3 c. à table) de sauce soya

30 ml (2 c. à table) de Bovril poulet

15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire

5 ml (1 c. à thé) de thym

5 ml (1 c. à thé) de laurier

Sel et poivre, au goût

1/4 tasse de cassonade

2 gousses d'ail

 

 

Préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients dans un bol en pyrex et y déposer les cubes de poulet.

 

Réfrigérer 6 à 24 heures.

 

Enfiler sur des brochettes et cuire sur le gril.