Cocktail d'aspèrges aux crevettes
Temps de préparation: 10 min. et 20 min. de réfrigération,
pas de cuisson, fin et délicat, ce cocktail plaira à tous.
Ingrédients pour 4 personnes
| • 500 g de crevettes congelées, décongelées |
| • 350 g de pointes d'asperges en boite |
| • 100 g de champignons de Paris |
| • 1 morceau de concombre de 2,5 cm |
| • persil et rondelles de citron pour la décoration |
| Pour la sauce |
| • 6 cuil. a soupe d'huile d'olive |
| • 2 cuil. a soupe de jus de citron |
| • sel, poivre |
| • aneth ou ciboulette(facultatif) |
1 - Eplucher les crevettes, les répartir dans 4 assiettes.
2 - Laver les champignons, les émincer; couper le comcombre en tranches.
Egouter les aspèrges. Ajouter le tout aux crevettes.
3 - Mettre les ingrédient de la sauce bocal à couvercles vissé.
Secouer pour bien mélanger. Verser le tout sur la préparation.
Couvrire et mettre au réfrigérateur.
4 - Disposé dans des coupes,
décorer avec le persil et des rondelles de citron,
ce hors-d'œuvre est très spectaculaire.