Pommes de terre en éventail
Temps de préparation: 15 min. et 60 min. de cuisson
Ingrédients pour 4 portions
| 4 pommes de terre de grosseur moyenne |
| 5 ml (1 c. à thé) de sel |
| 30 à 45 ml (2 à 3 c. à table) de beurre fondu |
| 30 à 45 ml (2 à 3 c. à table) de fines herbes fraiches hachées (persil, ciboulette, thym ou sauge) |
| ou |
| 10 à 15 ml (2 à 3 c. à table) de fines herbes séchées au goût |
| 60 ml (4 c. à table) de fromage Cheddar râpé |
| 20 ml (1 1/2 c. à table) de fromage Parmesan râpé |
1 -Peler les pommes de terre si la peau est épaisse, sinon gratter et rincer.
Trancher les pommes de terre en éventail en ayant soin de les laisser entières.
Aidez-vous en appuyant les pommes de terre contre le manche d'une cuillère en bois,
lorsque vous coupez.
2 - Placer les pommes de terre dans un plat allant au four.
Ecarter délicatement les tranches. Saler et arroser de beurre fondu.
Parsemer de fines herbes.
3 - Cuire au four à 220C (425F) 50 minutes environ, retirer du four et recouvrir de fromage.
Remettre au four et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu
et les pommes de terre soit tendres et légèrement dorées, soit de 10 à 15 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette.