Pâtes, sauce saumon
Temps de préparation: 15 min. et 20 min. de cuisson
Ingrédients pour 4 portions
| 500 g de boeuf haché maigre |
| 30 ml huile d'olive |
| 1 gros oignon |
| 2 branches de céleri |
| 1 carotte |
| 120 g de jambon fumé |
| 250 ml d'eau |
| 3 tomates entières |
| 2 gousse d'ail hachées |
| 1 pincée de sel |
| 1 pincée de poivre |
| 1 pincée de thym séché |
| 80 ml de vin blanc |
| 300 g de fusilli |
1 -Dans une poêle, chauffer 15 ml d'huile d'olive et cuire le boeuf haché.
Peler et hacher l'oignon. Tailler le célerie et la carotte en dés, hacher le jambon.
Dans une casserole, chauffer 15 ml d'huile d'olive et faire revenir
le jambon, l'oignon, le céleri et la carotte.
2 - Ajouter le boeuf dans la casserole et mélanger.
Ajouter l'eau, les tomates, l'ail, le sel, le poivre et le thym.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
Mouiller avec le vin.
3 - Cuire les pâtes et bien les égoutter. Servir avec la sauce bolognèse.