Lasagne
Temps de préparation: 40 min., cuisson 20 minutes
Four à 200 C (400 F) grille du milieu
Ingrédients pour 4 portions
| 330 g de boeuf haché maigre |
| 15 ml (1 c. à table) de beurre |
| 2 oignons |
| 450 g (1 bte, 16 oz) tomates broyées en conserve |
| 30 ml (2 c. à table) de concentré de tomates |
| 1 cube de bouillon de boeuf |
| 1 gousse d'ail écrasée |
| 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché |
| Sel et poivre |
| 10 à 12 lasagnes sèches (précuite ne pas bouillir) |
| Sauce |
| 15 ml (1 c. à table) de beurre |
| 45 ml (3 c. à table) de farine |
| 500 ml (2 tasses) de lait |
| Sel, poivre, muscade |
| 280 g (1 1/4 tasses) de fromage mozzarella râpé |
1 - Dans une poêle, faire sauter dans le beurre le boeuf haché jusqu'à ce qu'il
prenne de la couleur. Versez dans une casserole
2 - Pelez et hachez l'oignon. Faire revenir doucement jusqu'à ce qu'il devienne translucide,
Ajoutez la viande, incorporez les tomates, le cube de bouillon, l'ail écrasé et l'assaisonnement.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une 20 de minutes.
3 - Faire la sauce: Dans une casserole faire fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez
Versez le lait et laisser épaisir doucement en remuant pendant 3 minutes.
Incorporez les 2/3 du fromage, le sel, le poivre et la muscade.
4 - Versez la moitié de la sauce dans un plat allant au four.
Recouvrir de la moitié des lasagnes. Alternez la sauce à la viande et les lasagnes.
Terminez avec la sauce. Parsemez du reste de fromage râpé et
cuire au four à 200 C (400 F) pendant 20 minutes.