Pain croûté à l'ail
Temps de préparation: 15 min. et 12 min. de cuisson
Ingrédients pour 4 portions
| 2 gousses d'ail hachées |
| 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive |
| 30 ml (2 c. à tabble) de persil frais finement haché |
| 30 ml (2 c. à tabble) de thym frais finement haché ou 10 ml (2 c. à thé) de thym séché |
| 10 ml (2 c. à thé) de marjolaine fraîche hachée ou 3 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séché |
| 2 ml (1/2 c. à thé) de paprika |
| 30 ml (2 c. à table) de fromage parmesan râpé (facultatif). |
| 2 pain français 125 g (4 oz) chacun. |
1 - Préchauffer le four à 180 c. Dans un petit bol, mélangez bien l'ail et l'huile.
Dans un deuxième petit bol, réunissez le persil, le thym, la marjolaine et le paprika.
2 - Ajoutez le parmesant et mélangez. Coupez chaque pain dans le sens de la longeur.
Badigeonnez la mie avec l'huile et l'ail, parsemez de fines herbes et enveloppez les pains
de papier d'aluminium. Déposez sur une plaque (tôle) à buiscuit
3 - Placez au four et réchaufez bien pendant environ 10 à 15 minutes.
Retirez le papier, presentez dans une corbeille. Servir aussitôt.