Quartiers de pommes de terre
Temps de préparation: 10 min. et 40 min. de cuisson
Ingrédients pour 4 portions
| 4 pommes de terre moyennes taillées en gros quartiers |
| 15 ml (1 c. à tabble) d'huile d'olive |
| 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir moulu |
| 1/2 ml (1/8 c. à thé) de sel |
1 - Placez les patates dans un grand bol d'eau froide laisser reposer pendant 15 minutes.
2 - Prechauffez le four à 220 C (425 f) . Vaporisez une lèchefrite d'enduit vegetal. Reservez.
Egoutez les pommes de terre et étendez-les sur 2 épaisseur de pappier essuit-tout,
recouvrez de papier et epongez bien.
3 - Déposez les patates dans un grand bol propre. Arosez d'huile, salez, poivrez.
Retournez pour bien enrober. Déposez les quatiers sur la lèchefrite huilée.
4 - Cuisez les patates au four pendant 20 minutes. Retournez-les avec une spatule
et parsemez d'ail haché(au goût), poursuivre la cuisson et retournez-les après dix minutes.
Servir aussitôt accompagnées de "ketchup", si désiré.