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Ingrédients :
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4 œufs
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1 ¼ tasse d’huile végétale
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3 tasses de carottes râpées
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1 ½ tasse de noix
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1 tasse de raisins
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1 ¾ tasse de sucre
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3 tasses de farines
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2 c. à thé de poudre à pâte
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2 c. à thé de soda à pâte
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2 c. à thé de cannelle
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1 c. à thé de sel
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1 tasse ananas broyés,
égoutté
Glaçage :
1/2
livre de fromage Philadelphia,
1 c.
à soupe de lait
4 c.
à soupe de beurre
1 lb. De sucre à glacé
1 c.
à soupe de citron
1/4
c. à thé de muscade
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Préparation :
1. Battre les œufs, y ajouter l’huile, les carottes, les noix et les
raisins.
2. Mélangez les ingrédients secs et les ajouter graduellement au
mélange d’œufs.
3. Verser le mélange dans un moule bien graissé de 9 x 13 cuire à 300
F. pendant 1 heure ou 1 ½ heure.
4. Laisser refroidir complètement avant de passer au glaçage.
Glaçage au fromage
1. Battre ensemble le fromage en crème et le beurre, le lait, le
citron, la muscade et y incorporer le sucre à glacer.
Note :
Assurez-vous que le gâteau est bien refroidi
avant de le glacer.
Le
gâteau sera meilleur si il est préparé 24 heures à l’avance.
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