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Ingrédients :
Gâteau :
1 tasse de farine
2 c. à soupe poudre à pâte
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de sel
2/3 tasse de lait
Sirop :
2 tasses de sirop d’érable pur
1 tasse d’eau
1 pincée de sel
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Préparation :
1. Dans
une casserole, mélanger le sirop d’érable pur, sel et l’eau. Porter à ébullition.
2. Dans un
bol, tamiser les ingrédients secs du gâteau, y ajouter le beurre coupé très
finement. Mélanger, pour y faire
disparaître les grumeaux.
3. Verser
le lait doucement, en remuant constamment dans le mélange de farine et
beurre afin d’obtenir une pâte
molle.
4. Déposer
la pâte à la cuillère dans le sirop bouillant.
5. Couvrir
et laisser mijoter 20 minutes sans soulever le couvercle.
6. Découvrir
et mettre la casserole au four sous le gril à 500 F. pendant 1 à 2
minute. Juste ce qui faut pour le
faire légèrement doré.
Servir
immédiatement.
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