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Préparation :
Tartiner de beurre les 2 côtés de la
tranche de pain.
À l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur, découper une cavité au
centre de la tranche de pain.
Dans un petit bol, craquer l'oeuf en prenant soin de ne pas briser le
jaune.
Faire dorer un côté du pain ( la tranche et le coeur) dans une poêle
anti-adhésive à feu moyen pendant 2 minutes.
Retourner le pain et enlever le cœur,
mettre l’emporte pièce au centre du pain et déposer une noix de beurre dans
la cavité puis délicatement y faire glisser l'oeuf.
Couvrir la poêle d'un couvercle et cuire doucement 1 :30 à 2 minutes
jusqu'à ce que le blanc devienne opaque. Assaisonner.
À l'aide d'une spatule, faire glisser le pain avec l'oeuf dans une assiette.
Accompagner de salade, bâtonnet de fromage et bacon.
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