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Ingrédients :
4 oeufs
4 tranches de Bacon
2 tranches de jambon coupé en 4
2 tranches de Bologne coupé en 4
12 petits carrés Fromage Mozzarella
Un peu de Sel et Persil
4 Ramequin graissés
Note : Vous remarquerez que la photo présentée
en haut dans le bain-marie n’est pas encore cuite.
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Préparation :
- Beurrer
4 petits ramequins.
- Dans
un poêle cuire le Bacon mais assurez-vous qu’ils reste flexible.
Retirer et garder de côté.
- Continuer
la cuisson dans le même poêlon et saisir le jambon et les
Bologne.
- Dans
le fond de chaque ramequin poser 2 morceaux de jambon.
- Mettre
votre tranche de Bacon autour du ramequin et poser 2 quartiers de
Bologne dans chaque ramequin.
- Déposez
sur la Bologne 3 carrés de fromage dans chaque moule, en libérant un
espace au centre.
- Cassez
un oeuf dans chacun des ramequins.
- Déposez
une noix de margarine sur chaque jaune d'oeuf.
- Saler
et ajouter une pincée de persil.
- Poser
les ramequins dans votre bain-marie déjà chaud couvrir et faites
bouillir 12 minutes pour obtenir des jaunes d’oeuf coulant où 18
minutes pour avoir les jaunes d’oeuf dur.
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