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Ingrédients :
5 œufs
1/2 tasse de
lait
1 c. à thé d’eau froide
1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
au goût sel, poivre, persil, sel ail,
sel oignon, orégano & basilic
1 patate tranchée mince
1 petit oignon coupé en morceaux
1/2 piment coupé en morceaux
6 champignons coupés en tranches
4 tranches de viandes froides coupées en cube
4 tranches de
fromage blanc ou jaune
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Préparation :
1.
Dans un bol
battre légèrement les œufs avec le lait et l’eau. Ajouter le bicarbonate de
soude et tous les épices. Brasser
légèrement et mettre de côté.
2.
Cuire
les patates tranchées dans un poêlon avec un peu d’huile d’olive et de
margarine. Les faire rôtir sur les 2
côtés. Retirer et garder au chaud.
3.
Dans le
même poêlon, cuire les oignons et piments jusqu'à tendreté.
4.
Ajouter
les champignons cuire 2 minutes.
5.
Ajouter
la viande froide aux légumes.
Brasser
6.
Verser
le mélange d’œufs sur les légumes. Brasser légèrement et vitement. Sans perdre de temps glisser les pommes
de terre dans le mélange d’oeuf.
Laisser cuire à feu moyen sans couvrir pendant 15 minutes.
7. Tourner votre omelette et continuer la cuisson encore 5
min.
- Lorsque cuit, étendre les tranches de fromage sur
une seule moitié de l’omelette.
Replier l’omelette en deux, attendre 1 à 2 minutes le temps que
le fromage fonde, couper et servir.
(Note) : Pour tourner votre
omelette utiliser une assiette a pizza. Déposer là sur le poêlon, tenez la
bien et d’un seul coup tourner le poêlon, profiter en pour y ajouter un peu
de margarine dans la poêle et laisser glisser à nouveau votre omelette dans
le poêlon).
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