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Ingrédients :
4 cuisses de poulet sans peau
2 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile Olive
Sauce:
1 boîte de 14 oz d'ananas en morceaux
1 oignon, haché
1/2 tasse d'eau
3/4 tasse de jus d'ananas
1 c. à thé moutarde de
Dijon
1 c. à thé gingembre
2/3 tasse de sucre
2 c. à table de sauce soya
1 c. à table de concentré de poulet
1/4 tasse de vinaigre
1 c. à table de fécule de maïs dilué dans un peu d'eau froide
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Préparation :
- Saler et poivrer
le poulet, le faire saisir dans beurre et huile.
- Sauce: Mijoter tous
les ingrédients de 10 à 15 minutes, a l’exception de la fécule de
maïs. Ça sentira un peu fort à
cause du vinaigre, ne vous en faites pas, c'est normal.
- Par la suite,
vous devez faire épaissir avec de la fécule de maïs dilué dans un peu
d'eau avant de la verser dans la sauce.
- Verser la sauce
sur le poulet et mettre au four à 350 F pendant 1h1/2 à 2 heures.
- Cette recette
sera meilleure si elle est préparée la veille et réfrigéré pendant
plus de 12 heures. Elle prend toute sa saveur.
Servir simplement
sur des pâtes blanche et garnir de cette sauce.
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