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Ingrédients :
- Poulet au choix
pour 4 personnes
- Pâtes
alimentaire pour 4 personnes aux choix pour accompagner
- 1 branche céleri
haché fin
- 1/4 c. à thé d’ail
haché
- 2 échalottes haché minces
- 1/4 piment haché en cube fin
- 5 champignons haché fin
- 6 à 8 tomates
séchés
- 1/4 de tasse de
vinaigre
- 1/3 de tasse de
ketchup
- 1 c. à table de
fécule de maïs
- 2/3 de tasse de
sucre
- 1/2 c. à thé de
sauce Soya
- 1/4 c. à thé
Worcestershire
- 6 demi tranches de
bacon
Décoration :
Utiliser
les rouleaux de bacon et des queues d’échalottes
tranchés fin pour la déco.
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Préparation :
- Faites rôtir vos morceaux de poulet dans un
poêlon a feu moyen, dans de l’huile et de la margarine. Réserver au chaud dans un four à 150
F.
- Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur la
boite. Une fois cuitent,verser dans une passoire et rincer-les sous l’eau froide.
Réserver de côté.
- Faire tremper les tomates séchés
dans l’eau bouillante environ 10 minutes. Retirez-les et trancher-les
en lamelles.
- Rouler vos demi-tranche
de bacon en saucisse et déposer-les dans une assiette à tarte et
faites cuire au four à 350 F. de 15 à 20 minutes. Une fois cuitent,
réserver.
- Hacher vos légumes comme indiqué. Réserver.
- Dans un bol mélanger, le vinaigre, ketchup,
sucre, soya et worcestershire. Réserver
- Dans un verre mélanger la fécule de maïs avec
un peu d’eau froide. Réserver de côté.
- Dans
un poêlon avec couvercle, cuire vos légumes dans 1 c. à table huile
d’olive et 1 c. à table margarine quelque minutes juste ce qui faut
pour les attendrir.
- Ajouter a vos légumes cuits, le mélange de
Ketchup. Brasser et laisser
cuire quelque minutes.
- Ajouter le mélange de fécule de maïs pour
faire épaissir.
- Rincer vos pâtes sous l’eau bouillante
quelque seconde, égoutter et ajouter au mélange de sauce. Brasser délicatement et servez.
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