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Ingrédients :
1
poulet entier pour faire bouillir
1
c. à table de sel
4
pommes de terre coupées en cube
1/2
feuille de laurier
1/2
tasse d’oignon tranchés fin
1/2
piment vert, tranchés en cube
1/2
piment rouge, tranchés en cube
1
1/2 c. à thé de poudre de cari
1
c. à table d’huile Olive
1
c. à table de beurre
3/4
tasse de riz Minutes Rice
1
boite de tomate en dés
1/2
tasse de céleri
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Préparation :
1.
Dans un chaudron remplit d’eau froide, juste assez pour y recouvrir
le poulet ajouter 1 c. à table de sel, faire bouillir le poulet pendant 1
heure ou plus pour que le poulet soit complètement cuit.
2.
Sortir le poulet de l’eau de cuisson et le désossé. Réserver l’eau de cuisson.
3.
Remettre le poulet désossé dans l’eau de cuisson.
4.
Ajouter les épices.
5.
Continuer toujours la cuisson sur un feu moyen.
6.
Dans un poêlon, faire frire les légumes dans le beurre, et l’huile
jusqu’à leurs tendretés. Ajouter au
mélange de poulet.
7.
Faite rôtir les pommes de terre dans l’huile à patate frite. Un
coup cuit ajouter les au mélange de poulet.
8.
Ajouter les tomates.
9.
Ajouter le riz, laissez mijoter 5 à 10 minutes le temps de faire
cuire le riz.
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