Brochette de poulet avec bacon

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Macération : 2 heures Portions : 4

Provenance : Francine Riendeau / Montréal

INGRÉDIENTS

1 poitrine de poulet désossée et coupée en cubes
1 piment vert
1 piment rouge

Tranches de Bacon
1 gros oignon en quartier
Champignons

Marinade:
1/2 tasse d'huile
1/3 tasse de sauce soya
1 c. à thé de moutarde Dijon
1/4 c. à thé de poudre d'ail ou ail écrasé
1/4 tasse de jus d'ananas

Sauce:
1 tasse de jus d'ananas
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse vinaigre
1 c. à thé de sauce soya
2 c. à thé comble de fécule de maïs

ÉTAPES

1.	Mariner 1 à 2 heures le poulet dans la marinade.
2.	Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les piments, les oignons et les champignons.
3.	Faire griller au four à 350°F pendant 40 minutes.
4.	Pour la sauce, mélanger le tout et amener à ébullition quelques minutes. Servir sur les brochettes avec du riz.