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Ingrédients :
- 8 à 10 pilons de poulet,
- 1 tasse de sauce salsa mexicaine, forte
- 1 tasse, sauce BBQ
- 1 tasse d’eau froide
- 1 c. à thé d'ail moulu
- 1/2 c. à thé basilic
- 1/2 c. à thé origan
- 1 c. à thé persil
- 2/3 tasse lait +1 c. à thé
vinaigre
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Préparation :
- Rincer les pilons de poulet; les éponger.
- Frire dans l’huile les pilons de 10 à 12
minutes. Une fois cuites disposer les dans un plat à lasagne les une
au côté des autres et réserver au four à 350 F.
- Dans un mélangeur, mélanger la sauce salsa
et la sauce barbecue, l’ail, l’eau et le lait sûr pour obtenir un
mélange lisse.
- Verser le mélange de sauce Salsa sur les
pilons de poulet et laisser mariner a couvert 2 heures au
réfrigérateur.
- A couvert, reprendre la
cuisson au four à 350 F. pendant 2 heures en les retournant d’un quart
de tour toute les 30 minutes afin que la cuisson soit uniforme de tous
les côtés.
Servir sur des pâtes blanche accompagné de la sauce qui vient avec le poulet.
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